花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
ARBRVE (アルブレーブ)
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    ネーミングに惹かれて買ってしまいました。

    練乳いちご好きのケーキ
    練乳いちご好きのケーキ練乳いちご好きのケーキ
    練乳も苺も好きとなれば買うしかありません(笑)
    北海道産卵、牛乳、砂糖を使い作られた生地の上に、
    濃厚な練乳ソースがかけられています。
    甘酸っぱい苺クリームと練乳の組合せは間違いありません。
    ちょっと甘めの仕上がりですが、
    練乳の優しい甘さでおいしくいただけました。

    店舗情報
    アルブレーヴ
    住所:北海道札幌市白石区北郷7条7-4-12

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    | 花鳥&Y | スイーツ | 20:08 | comments(0) | - |
    みずは北川
    0
      寒い時期ですがわらび餅を買ってきました。

      蕨餅
      蕨餅蕨餅
      本蕨粉と和三盆で作られたわらび餅です。
      大豆を深煎りにしたきな粉がまぶされてあり、
      とても香ばしい風味に仕上がっています。
      厳選された材料のシンプルな旨みが感じられ、
      もちもちさと口の中でとろける2つの食感が楽しめます。
      寒い季節にいただくわらび餅はなかなか格別な味わいでした。

      店舗情報
      みずは北川
      住所:京都府長岡京市うぐいす台1-3
      営業時間:9:30〜18:00

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      | 花鳥&Y | スイーツ | 20:04 | comments(0) | - |
      うちの湯種パン
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        今日は巷でよく流行っている湯種のパンにトライです。

        湯種パン
        湯種パン
        湯種とは強力粉を熱湯で捏ねて小麦粉中の澱粉を糊化させたもので、
        それをもとに作られたパンが湯種パンと言うのだとか。
        湯種パンの特徴はもっちりした食感で老化が遅く、
        焼いた翌日でもしっとりとさともちもち感が保たれるのです。
        湯種は作ってから10時間は寝かすので、前日に仕込んでおきました。

        湯種パン
        寒かったのでなかなか思うように発酵が進まず、
        温度調整に難航しましたが思惑通りに
        上手く出来上がってくれて一安心です。
        もちもち感がたまらない出来栄えです。^^

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        | 花鳥&Y | 手作りパン | 19:39 | comments(0) | - |
        FLOUR (フラワー)
        0
          発売当初からのうちのお気に入りの
          ブッセ形チーズケーキを買ってきました。

          マダムヨーコ
          マダムヨーコマダムヨーコ
          ふんわりしっとりと焼きあげられたスフレ生地に、
          あっさりとしながらコクを伴うチーズクリームとの相性は、
          相変わらず抜群です。
          以前に比べサイズがボリュームダウンしていますが、
          食べきりサイズとしてはちょうどいい加減です。
          手を汚さず食べれるチーズケーキとして、
          お土産にも最適で喜ばれています。

          店舗情報
          フラワー
          住所:羽曳野市軽里2-73-1
          営業時間:9:30〜20:00
          定休日:元旦

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          | 花鳥&Y | スイーツ | 19:54 | comments(0) | - |
          CLUB HARIE (クラブハリエ)
          0
            可愛らしいミニサイズのバウムを買ってきました。

            バームクーヘンmini
            ミニバウムミニバウム
            小さくなってもふわふわしっとり食感はそのままです。
            一層一層丁寧に焼き上げられた仕事の細やかさが感じられる仕上がりで、
            とても柔らかな口当たりは口の中でとろけるようです。
            周りに掛けられているフォンダンもいい食感で、
            シャリシャリと軽やかさを醸しだしています。
            一人でも食べきれるくらいのサイズは嬉しい量でしたけど、
            ちゃんと分けていただきました(笑)

            店舗情報
            クラブハリエは大阪では、阪急梅田店、阪神梅田店、
            あべのハルカス近鉄店に入っています。

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            | 花鳥&Y | スイーツ | 19:46 | comments(0) | - |
            beard papa (ビアードパパ)
            0
              ビアードパパのチーズケーキ部門から発売された
              チーズケーキを買ってきました。
              チーズケーキ

              チーズケーキチーズケーキ
              こんがりと焼かれた小ぶりサイズのベイクドチーズケーキです。
              しっとりとした口当たりでチーズのコクも
              感じられるまろやかな味わいです。
              少しばかりレンジで温めると、生地が柔らかくなり、
              ふわふわ食感でふんわりおいしくいただけました。

              店舗情報
              ビアードパパ
              住所:大阪市北区西天満3-13-20

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              | 花鳥&Y | スイーツ | 19:35 | comments(0) | - |
              福壽堂秀信
              0
                餡を練りこんだ蒸し菓子を買ってきました。

                ふくふくふ大納言
                ふくふくふ大納言ふくふくふ大納言
                生地に餡を練りこんで蒸し上げた和菓子です。
                バターのコクがいいアクセントになり、
                しっとりとした口当たりとまろやかさがあります。
                中には大粒の大納言も混ぜ込まれてあり、
                ほくっとした食感がいい感じで、
                あっさりとした甘さでおいしくいただけました。

                店舗情報
                福壽堂秀信
                住所:大阪市住吉区帝塚山東1-4-12
                営業時間:9:00〜19:00/日祝9:00〜18:00
                定休日:元旦

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                | 花鳥&Y | スイーツ | 19:03 | comments(0) | - |
                うちの黒ごまプリン米粉パン
                0
                  今日は黒ごまプリンのリメイクの為に、
                  パン生地にプリンを混ぜ込んだパンを焼いてみました。
                  黒ごまプリン米粉パン

                  黒ごまプリン米粉パン
                  黒ごまプリン米粉パン
                  材料を並べただけのネーミングです(笑)
                  黒ごまプリン、生クリーム、バター、米粉で作りました。
                  プリンの色合いがそのまま出てかなり黒いパンですが、
                  もっちりと米粉のよさが出た仕上がりになりました。
                  ぎゅっとキメが詰まったもちもち食感で、
                  トーストするとゴマの香ばしさがさらにアップして、
                  カリッとより香ばしい味わいになりました。

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                  | 花鳥&Y | 手作りパン | 19:45 | comments(0) | - |
                  MONTEUR (モンテール)
                  0
                    1/4発売のクレープを買ってきました。

                    ジャージー牛乳と苺のクレープ
                    ジャージー牛乳と苺のクレープジャージー牛乳と苺のクレープ
                    濃厚でコクのあるジャージー牛乳と苺のクリーム入りのクレープです。
                    ジャージー牛乳カスタードと苺クリームが入り、
                    そこへ苺ペーストも包み込まれています。
                    淡いピンク色の春を感じるような色合いのクリームは、
                    ちょっと甘めですがしっとりしたクレープ生地とよく馴染み、
                    おいしくいただけました。

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                    | 花鳥&Y | スイーツ | 19:11 | comments(0) | - |
                    柏屋
                    0
                      福島のお土産をいただきました。

                      新あずき
                      新あずき新あずき
                      季節限定の新あずきの薄皮饅頭です。
                      北海道十勝産の新あずきをふっくら炊き上げられたあんこが、
                      しっとりとした生地に包まれています。
                      口どけのいいこしあんによく馴染む薄皮の饅頭生地と共に、
                      あっさりとした甘さでおいしくいただけました。
                      この季節だけの薄皮饅頭を運よくいただけてとてもラッキーでした。

                      店舗情報
                      柏屋
                      住所:福島県郡山市富久山町久保田字宮田127−5

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                      | 花鳥&Y | スイーツ | 19:02 | comments(0) | - |
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