花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
味覚庵
0
    1粒ずつ個包装されたいかにも
    高級そうな梅干しをいただきました。
    南高梅

    梅梅
    パッケージの重々しさから自然と出る期待感を
    裏切ることのない味わいで、肉厚でいうこそない旨みです。
    酸っぱ過ぎる、辛過ぎることなく、このままいただける
    梅自体の旨みがあり、白いごはんがいくらでも
    進みそうなお味でした。

    店舗情報
    住所:和歌山県日高郡みなべ町西本庄1282

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    | 花鳥&Y | グルメ | 19:09 | comments(2) | - |
    寅八商店
    0
      昨夜はダーリンの大学時代からの友人たちが
      忙しいなか席を設けてくれました。

      お願いしてくれていたのはコース料理で、
      まずはかつおのたたき盛り
      かつおのたたき盛り
      ど〜んと厚切りの大きなカットのたたきです。
      とても迫力とボリュームがあり食べ応えも満点です。

      そして泳ぎイカの刺身
      泳ぎイカの刺身
      店のいけすで直前まで泳いでいたイカが捌かれてきました。
      新鮮さ抜群で透明感があり、コリコリ度も最高でした。

      添えられていた足と頭は塩焼きか天ぷらに
      出来ますよと声をかけて頂け、天ぷらにしました。
      いかの天ぷら
      さっくりと薄い衣で揚げられていて、
      アツアツの揚げたてをハフハフ言いながらいただきました。

      とこぶしときのこのガーリックバター炒め
      とこぶしのバター煮
      コクのある仕上がりでコリコリしていました。

      魚のすり身と野菜のかき揚げ
      魚のすり身と野菜のかき揚げ
      色んな魚のすり身と海老のカットも入った真薯で、
      ふんわり柔らかでジューシーな味わいと、
      サクサク感抜群のかき揚げでした。

      鯛めし
      鯛めし
      もうこの頃にはおなかもかなり膨らんで、
      ごはんものはキツイなと思いつつおいしかったので、
      問題なくおなかに収まってくれました。

      最後のデザートはごまプリンです。
      ごまプリン
      まったりと濃いコクのある黒ごまのプリンに、
      白玉団子のトッピング付きでした。
      もうおなかいっぱいでムリムリ入らない〜と思ったのに、
      しっかりいただいてしまいました(笑)

      みっちゃん、けんちゃん、植野さん、
      お忙しいなか時間を作って集まってくださり
      心より深くお礼を申し上げます。
      楽しいひと時といつまでも変わらぬみなさんの友情に感謝です。^^

      店舗情報
      寅八商店
      住所:大阪市北区曽根崎2-7-2 梅新会館B1
      営業時間:17:00〜24:00

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      | 花鳥&Y | グルメ | 19:10 | comments(2) | - |
      鯛や
      0
        松山へ帰省した際に鯛めし屋さんでランチをいただきました。
        鯛めしと言っても生の刺身が乗った丼仕立てと、
        鯛を丸ごとごはんと一緒に炊き込んだのと2種類あるそうです。

        今回お邪魔した処は、炊き込み専門店で、
        メニューは鯛めしご膳だけ、それも1日30食限定なんです。
        古い町屋がそのまま使われ、風情のある佇まいで、
        通された座敷からは庭が眺められました。
        庭

        地元、伊予灘の天然鯛しか使わない鯛めしは
        こんなおひつに入って出されます。
        おひつ
        これで2人分なのですが結構な量です。

        引き続いてご膳の登場です。
        ご膳
        鯛のお刺身、ひじきの煮物、ハゼの煮込み、
        大根サラダ、漬物、じゃこ天、鯛の潮汁とずらりと並びます。

        ごはんの量も多く、お腹いっぱいになった頃、
        本日のデザートですと出されました。
        デザート
        これで本当にお腹いっぱい〜
        もうなにも入らないくらい(笑)
        ボリューム満点の内容でした。

        店舗情報
        鯛や
        住所:松山市三津1-3-21
        営業時間:11:30〜15:00
        定休日:火曜、水曜日

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        | 花鳥&Y | グルメ | 19:28 | comments(2) | - |
        旭酒造 獺祭
        0
          今日の記事は珍しくスイーツではなく(笑)、
          なかなか手に入らない人気の日本酒です。

          一番目当ては、純米大吟醸 磨き二割三分だったのですが、
          行列の先頭数人の方で完売でした。
          なんとかぎりぎり買えたのが、三割九分で、
          それでも開店後数分で売り切れる人気ぶりでした。
          獺祭

          封を開けふわっと立ち上がるのは、
          熟成された甘い芳醇な香りです。
          獺祭獺祭
          わくわくしながら飲んでみると、
          飲みやすくとてもフルーティな味わいです。
          ふわ〜と口の中に広がる華やかな香りは極上で、
          飲んだ後の余韻も素晴らしくさすが純米大吟醸です。

          ダーリンが飲みたがっていたので、
          喜んでくれるかなって思い並んできましたが、
          子供のような喜びようにやっぱり買ってきてよかった〜^^

          店舗情報
          旭酒造
          住所:山口県岩国市周東町獺越2167-4

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          | 花鳥&Y | グルメ | 20:08 | comments(3) | - |
          いろは堂
          0
            いろは堂のおやきをいただきました。

            ねぎみそ
            ねぎみそねぎみそ
            小麦粉とそば粉が入った皮に包まれているのは、
            甘辛い信州味噌と長ねぎでした。
            この生地は軽く油で揚げてから窯で焼き上げられてあるので、
            もちっとした食感とコクと香ばしさも感じられ、
            生地だけも十分なおいしさがありますが、
            軽くレンジでチンしてからトースターで焼き上げると、
            皮がパリッとさらに香ばしくなり、長ねぎの風味も増し、
            ますますおいしくなりました。

            店舗情報
            いろは堂
            住所:長野市鬼無里1687-1

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            | 花鳥&Y | グルメ | 19:12 | comments(2) | - |
            ECHIRE (エシレ)
            0
              いつも行列でなかなか買えないバターを買ってきました。

              エシレ
              エシレエシレ
              こちらのお店はフランス産発酵バター専門店です。
              クリームを乳酸発酵させてから作るバターで、
              ヨーグルトのような軽い酸味があり香りがとても高いです。
              エシレバターになるのは、工房から半径30km以内の酪農家の牛乳だけで、
              24時間以内に届き、バターに加工されるそうです。

              それだけのこだわりを持って作られる最高級のバターは、
              それなりのお値段で、今回買った100gサイズで819円でした。
              でもそれが納得できる深い味わいで、
              パンとの相性も抜群でおいしかったです。

              店舗情報
              エシレは阪急梅田店地下2階にあります。

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              | 花鳥&Y | グルメ | 20:55 | comments(2) | - |
              いろは堂
              0
                冷凍保存のできるおやきを以前にいただいて、
                そのまま冷凍庫で保存していたのを思い出し、
                やっと食べきりました。

                残っていたのは、かぼちゃと野沢菜でした。
                かぼちゃと野沢菜かぼちゃと野沢菜
                レンジでチンしてから、トースターで焼いてみました。
                すると表面はカリっと香ばしく、中はふっくらになります。
                かぼちゃはおかずおやきというより、
                おやつのように甘くてホクホクしています。
                一方の野沢菜は、カチコチに冷凍していたのに、
                しゃきしゃき感は損なわれず、しっかり残っていて、
                もちっとしたおやきの生地との相性もよく、
                どちらもおいしくいただきました。

                店舗情報
                いろは堂
                住所:長野市鬼無里1687-1
                営業時間:8:30〜17:30
                定休日:火曜日/5・8・10月は無休

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                | 花鳥&Y | グルメ | 20:10 | comments(2) | - |
                HYAKURAKU (百楽)
                0
                  内輪の忘年会へ行ってきました。

                  いつものように料理がきてはカメラを構え、
                  食べられる前に撮影を心がけているのですが、
                  それでも強者の勢いに押され(笑)取りこぼしています。
                  酢豚から揚げ

                  ギョウザえび天

                  春巻きシューマイ
                  この春巻きは表面が卵で覆われてふんわり柔らかでした。

                  海鮮五目汁そば海鮮丼
                  シメには海鮮五目汁そばと海鮮丼です。
                  こう食べれないといいつつ、一口だけ味見してしまうのは、
                  みんなで食べる雰囲気に飲まれているのでしょうか。
                  久しぶりの外食だったのですが、みんなで集まれてなによりでした。

                  店舗情報
                  百楽
                  住所:大阪市天王寺区悲田院町10-48
                  営業時間:11:00〜22:00

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                  オーガニック野菜スイーツ パティスリー ポタジエ


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                  | 花鳥&Y | グルメ | 22:07 | comments(0) | - |
                  海鮮三崎港
                  0
                    久しぶりの外ごはんです。
                    先日だった父の誕生日を祝っての食事会だったのですが、
                    私たちの懐具合を心配してくれる気遣いのおかげで、
                    いつもの廻るところへ行ってきました。

                    鰻とろサーモン茶碗蒸し

                    帆立5種盛り合わせいか

                    鉄火巻鰤炙り盛り合わせ

                    納豆まぐろ鴨ロール新香巻
                    この日も早めの入店だったせいだったのでしょうか、
                    廻るところなのに、ほとんどネタは廻ってなくて、
                    注文をしてから握ってもらう、宛らカウンターに座るお寿司屋さんの待遇でした。
                    おかげで新鮮なネタをたっぷり堪能させてもらえ、
                    父も満足してくれていたようで一安心でした。

                    店舗情報
                    海転寿司 海鮮三崎港 阿倍野ルシアス店
                    住所:大阪市阿倍野区阿倍野筋1-5-1
                    営業時間:11:00〜22:00
                    定休日:なし

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                    | 花鳥&Y | グルメ | 21:25 | comments(2) | - |
                    わらびの里
                    0
                      わらびの里の瓶詰のお惣菜の詰め合わせを頂きました。

                      その中で初めて見るいちじくのワイン漬けです。
                      ワイン漬けワイン漬け
                      薄味で煮付けられたいちじくがさらに赤ワインに漬け込まれています。
                      蓋を開けるとふわっとワインのいい香りが立ち上がりますが、
                      食べてみるとそれほどワインの味は気になりません。
                      そのままでもなにかにトッピングしてもよさそうです。
                      こんな小ぶりサイズのいちじくを見るのも初めてで驚きでしたけど、
                      初めて食べたワイン漬けもおいしかったです。

                      店舗情報
                      わらびの里
                      住所:京都市山科区大塚高岩2-23

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                      | 花鳥&Y | グルメ | 21:02 | comments(4) | - |
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