花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
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うちの雛まつり@花鳥家
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    今日は雛祭りという事で、うちでもちらし寿司を作ってくれました。
    もう娘も大きくなったことだし、こじんまりとお祝いをしました。
    ねこ雛
    Yお気に入りのねこのお雛様です。
    陶器のねこのお雛様にはちりめんの着物が着せてあり
    このねこのほのぼのとした感じと、オスマシした表情が
    可愛いい!と気に入って買ってきたそうです。

    そして今夜のメインはちらし寿司〜
    ちらし寿司
    酢蓮根は前日から仕込んで作ってあったので、よく味がしみてました。
    ちらし寿司の中には、薄い味付けて炊いてある筍、人参、三度豆、
    高野豆腐が入り、上には、錦糸卵、甘辛く炊いた椎茸、
    桜と梅の花型の人参、カニカマが散らされ彩りも綺麗です。
    ちらし寿司とおかず
    他には、菜の花の胡麻和え、ブロッコリーとかぼちゃとトマトの
    醤油マヨ和えのサラダ、サーモンのマリネ、大根と人参の膾、
    そして蛤のお吸い物、春限定の桃のカクテルもありました。

    忙しい合間をぬって支度してくれたごはんは今日も最高の出来栄えです。
    今日は時折雪もチラつき、また風も冷たく一段と寒かったですが、
    季節を感じられるごはんを食べられ、うちで春の気分を一足先に満喫しました。

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    | 花鳥&Y | うちごはん | 20:04 | comments(7) | - |
    ねこのお雛さまですね。

    桃の節句にちらし寿司を食べるご家庭が多いと思いますがいつごろから食べるようになったんでしょうか?

    それにしてもおいしそうなちらし寿司、
    花びらに切ったにんじんが目立ちますねえ。

    目で楽しませてもらいました。
    | √5 | 2011/03/03 9:22 PM |
    わーさすがYさんですね。
    春の香りがいっぱいです。
    ちゃんとした仕事がされていて、手間を惜しまないYさんの料理に対する気持ちや、食べる人を想う心配りなんかが、とても伺えます。
    金糸卵もちゃんと作っていらっしゃって、素敵です。
    私の手抜きとは大違い(笑。
    これぞ、日本のちらし寿司って感じで本当に素晴らしいです。見習わなきゃ^^
    | tomato | 2011/03/03 9:46 PM |
    おはようございます。

    おひなまつり120%の食卓…Yさん さすがですね。

    我が家は…スーパー買い物の時点で、
    おひなまつり→まつり→宴会になり、

    焼き肉にしました。
    なみなみくん 大活躍の我が家です。
    あ 菜の花辛子和えは作成(^^;。

    娘が親になって 同じ道を辿るのも心配なので、ちょっとだけ反省しています、ちょっとだけよ。
    | 幸江 | 2011/03/04 10:11 AM |
    管理者の承認待ちコメントです。
    | - | 2011/03/04 2:48 PM |
    >√5さん
    ありがとうございます。
    桃の節句は平安時代からと聞いた事がありますが、
    どうなんでしょうね。
    古くから受け継がれている子を想う親心ですね。
    いくつになっても心配は尽きません。^^;

    >tomatoさん
    ありがとうございます。
    tomatoさんのように綺麗に飾り付けが出来ないので、
    お恥ずかしい限りなんですが、精一杯作りました。^^
    喜んで食べてくれるだろう顔を思い浮かべて作れるのも幸せですね。

    >幸江さん
    ありがとうございます。
    おお!焼肉ですか。
    それもまたいいですね〜
    うちには焼肉は縁がないのですが、
    たまに娘だけには食べさせています。^^
    なみなみくん、やっぱり欲しいなぁ〜
    | 花鳥&Y | 2011/03/04 8:33 PM |
    ふふふふふ。

    蒸した野菜を香ばしく焼いたり、
    食パンを焼いたり、
    なみなみくんLOVEです。

    あ このあいだ、何年振りかで観た【SMAP&SMAP】の厨房で同じであろうなみなみくんが映りました。
    イイ気分♪

    扱うのに、
    重たいけれど苦にならないのがスゴイんです。
    | 幸江 | 2011/03/04 11:09 PM |
    >幸江さん
    なみなみくんは肉以外でも大活躍なんですね〜
    それはますます羨まししか。
    パンを焼いてもおいしそう。
    いいなぁ〜いいなぁ〜
    とだいぶ揺らいでいますとも。^^
    | 花鳥&Y | 2011/03/05 8:04 PM |









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