花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
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いも菓子本舗 泉谷
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    石川のお土産を頂きました。

    いも菓子
    いも菓子いも菓子

    いも菓子いも菓子
    さつま芋を模った香ばしい皮のお饅頭です。
    中にはしろ餡が入っており、芋の食感に似せるために、
    刻み昆布を混ぜ込み繊維質を出すという工夫も施されています。
    饅頭の皮の表面にはニッキも塗されてあり、
    独特の味わいでまるで焼き芋のような仕上がりでした。
    材料には芋を一切使っていないのに、ここまで芋に似せて
    作るというところがこだわりなのでしょうか。
    なかなか面白いお土産でした。

    店舗情報
    泉谷
    住所:石川県珠洲市飯田町15-11
    営業時間:8:00〜19:00
    定休日:木曜日

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    | 花鳥&Y | スイーツ | 20:02 | comments(6) | - |
    こんなに、限りなくさつまいもに近いのに、さつまいもは一切使われていないのですね。
    ちょっと驚きです。
    なんだか素晴らしいですね^^

    それから、暖かい言葉ありがとうございました。
    毎日毎日、思い出しては涙するばかりなんです。
    思い出が、笑える日はまだまだです。
    | tomato | 2011/09/06 9:58 PM |
    おはようございます(^O^)/
    お芋さんにそっくりな外観と、
    この包み。
    ニッキの味。。。。食べたことあるようです(*^_^*)
    なんだか感動したのを覚えています。
    そして懐かしいような素朴な味。風情。香り。。。
    いいですね〜。
    さすが加賀100万石の銘菓ですね♪
    | はーい♪にゃん太のママ | 2011/09/07 10:11 AM |
    いも菓子本舗 泉谷
    素敵な和菓子
    おいしそうです 
    | ryuji_s1 | 2011/09/07 11:37 AM |
    これ僕も食べたことがあるような記憶があるんです。
    でも実際の芋をつかってこんな感じにしたのもありませんでしたっけ&#8263;
    それと混同している可能性がありますね。
    こういうところに雅さを感じるのは僕だけでしょうか&#8263;
    | √5 | 2011/09/07 7:51 PM |
    >tomatoさん
    見るからにお芋のお饅頭と思いきや、
    味はまったくお芋じゃない意表をついた
    ところが素晴らしいですね。

    しろちゃんのことはゆっくりでいいと思います。
    悲しいときは思いっきり泣いて悲しみましょう。
    無理をされることはないと思いますよ。

    >にゃん太のママさん
    このお饅頭召し上がられた事がおありですか。
    石川はおいしい和菓子がたくさんありますね。
    これも素晴らしい出来栄えでした。

    >ryuji_s1さん
    職人さんのこだわりを感じた和菓子でした。
    出来栄えも素晴らしくおいしかったです。

    >√5さん
    √5さんも召し上がられた事がおありでしたか。
    これと似たようなものもたぶんあるでしょうね。
    お芋を使って作られたのはお土産で戴いた事があったのですが、
    こちらのは初めてでした。
    こういう仕事ぶりは職人技が感じられる日本の心だと思いますね。^^

    | 花鳥&Y | 2011/09/07 8:55 PM |
    管理者の承認待ちコメントです。
    | - | 2011/09/11 9:32 AM |









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