花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
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うちの和風ホワイトガトーショコラ
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    今日はバレンタインということで、
    白あんとホワイトチョコを使った
    和風のガトーショコラを作ってみました。

    このように白いガトーショコラの出来上がりです。
    和風ホワイトガトーショコラ
    ダーリンがまだ帰っていないので、カットはできず、
    断面の画像はありませんが中も白いのです。
    白あんのおかげでとてもしっとりとした仕上がりで、
    この分だと翌日でもしっとりさを保ちそうです。
    かくし味にマスカルポーネも入れたことで、
    まろやかさがアップしいい感じにまとまっています。
    ホワイトチョコと白あん、マスカルポーネの相性は、
    とてもしっくりと調和し上手く出来上がってくれました。
    今年もダーリンの喜ぶ顔見たさに頑張りました(笑)

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    | 花鳥&Y | 手作りスイーツ | 19:40 | comments(0) | - |









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