花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
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うちの苺シフォンロールケーキ
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    昨日のいい夫婦の日にロールケーキを作りました。

    苺のシフォンロールケーキ
    苺のシフォンロールケーキ
    シフォン生地でロールケーキの生地を作り、
    冷ましてから泡立てた生クリームと、
    苺を散らして巻き上げました。
    シフォン仕立ての生地はふんわり軽やかな口当たりで、
    いつものスポンジよりも軽い食感です。
    次の日の方がクリームが生地によく馴染み、
    しっとりした口当たりでおいしくなりました。

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    | 花鳥&Y | 手作りスイーツ | 18:35 | comments(0) | - |









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