花鳥＆Yの気まぐれ日記

今日の花鳥たちの休みは、３月１１日にオープンしたての
千林の山田製麺所へ行ってきました。もちろん今日もチャリでっせ〜
こちらは八尾の「一忠」で修行をされた山田さんが独立された店です。


釜揚うどん 山田製麺所
住所：大阪市旭区清水2-12-4
営業時間：9：00〜15：00（麺切れ次第閉店）
定休日：月曜日
HPもあるようです。
http://kamaageudon.jp/

店内は、とても明るく清潔感があり、シンプルな内装です。
６人掛けのテーブルが２つと、あと厨房に面したカウンター席が６席で、
席数は、１８席ほどです。
厨房を広く取られているので、どの席に座っても大将の仕事ぶりが
見られるのもいいですね。
麺打ち場は店の外からも見えるように、ガラス張りになっていて
店前が公園というのもあり、より明るい雰囲気になっていました。

そうそう、花鳥たちが注文して、茹で上がりを待っていたら、なんと！
平野の長原にお店のある桂ちゃんが、お花を持ってお祝いに駆けつけられました。
花鳥たちにすぐに気がついて下さり、挨拶を交わし、しばし話をさせてもらいました。

そうこうしているうちに茹で上がり、早速いただいたのはこちら〜
釜揚げうどん

茹で立てアツアツの麺は、もっちもちでのど越しよくおいしく食べれました。
小を２つ頼んで、Ｙの残りも食べたんですが、これなら中２つでもよかったなぁとちょっと後悔。
桂ちゃんにも「花鳥さんにはちょっと少ないですよね。」と言われてしまいました（苦笑）。

ダシが入っている徳利や器など、一忠一門の道具？はそのまま引き継がれています。


メニューです。

今は、釜揚げと抹茶うどんだけで、冷やしはやってないようですが、
持ち帰り用と発送用も充実しているみたいですね。

こちらが頑張っておられる大将の山田さんです〜

ご本人の了解を得て公開させていただいておりますw。

ご夫婦お二人だけでされて、開店まもなくまだまだ緊張もされているので、
不慣れな様子もあるかもしれませんが、一所懸命さは伝わってきますので、
これから頑張っていただきたいと思います。
花鳥たちもまた食べに伺います。今日はごちそうさまでした〜

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映画UDONにも出た、TV雑誌に多数掲載の讃岐うどん

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【赤いダイヤ】静岡産　『あまおういちご』《DX（デラックス）》　特製バスケット

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アロマグッズ

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絶品ミルクレープ

花鳥さんこんにちわ。
昨日はどうもです。
うどんうまかったですか？
これからも色々アドバイスしてあげて下さい。
よろしくお願いします。

あー＼(◎o◎)／！
ここ、雀様のブログでも見ましたよ〜！
皆様お早いですねー(+_+)
Ｙ様、私もここ行ってみたいです〜(*^_^*)
またナビしてくださいませ〜m(__)m

＞テラ〜ン！さん
昨日はこちらこそありがとうございました。
アドバイスなんてとんでもないですよ〜（笑）
またそちらのお店にもお邪魔させてもらいますね。

＞てるてるぼーずさん
はいはい、いつでもご案内しますよ〜
また来阪なさったら声を掛けてくださいな(*^｡^*)

Ｙより♪

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