花鳥&Yの気まぐれ日記

The capricious diary of Kacho and Y
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讃岐うどん 白庵@千日前
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    今日の花鳥たちの休みは、4/30にオープンしたてのうどん屋へ
    早速に行ってきました。自転車
    場所は、難波千日前のWINSの真ん前なので、馬券を買う人たちで
    結構わさわさしているところにありました。
    まぁ今日は土曜日で競馬が開催されているから、よけいに
    競馬新聞を持った人たちが多く、ごった返していたのでしょう。
    平日ならもうちょっと落ち着いた雰囲気なのかもしれませんね。

    でも、入口は通りに面していないので、ちょっと分かりづらく、
    この看板を目印に建物の奥へ入って行きます。
    白庵看板1白庵看板2

    白庵
    讃岐うどん 白庵 BYAKUAN
    住所:大阪市中央区千日前1-6-20高階ビル1F
    営業時間:11:00〜15:00/17:00〜22:00 
    定休日:5月中は無休
         6月から水曜日(予定)

    こちらの大将の木谷さんはまだお若くて30歳です。
    うどんの四國、やしまで修行された後、独立されたそうです。
    ひやひやが常時メニューにあるのは、うどんの四國で出されていたのが
    影響されているようですが、イリコダシにこだわりがあるようです。
    店内にはジャズがかかり、落ち着いた雰囲気です。
    カウンターだけの席ですが、厨房に面しているので、大将のてきぱきとした仕事ぶりが
    手に取るように見え、うどんを待っている間も退屈することはありません。
    そうです。うどんはちゃんと注文を聞いてから、茹でてくれます。
    席数は10席ほどでした。

    花鳥たちが注文したのはもちろんひやひや400円也。
    ひやひやひやひや麺アップ
    キュッと引き締まった麺に冷たいイリコの効いたダシがうまい!
    ダシはイリコのえぐさが全くなく、これなら関西人にも受け入れやすいんとちゃうやろか。
    イリコファンとしては、もうちょっと濃くてもいい加減だが(笑)。
    しかしこのレベルの高さはなかなかなもんですわ。グッド

    そしてお奨めのちく卵天ぶっかけ750円也。
    ちく卵天ぶっかけちく卵天ぶっかけ麺アップ
    こちらの麺もひやひやと同じく表面はムニュ系ですが、しっかりコシもあります。
    ぶっかけダシは、イリコよりカツオのダシが効いているように感じましたが、
    濃すぎ、薄すぎることもなく、ちょうどいい加減の濃さで麺に絡んでおいしかったです。
    ちくわ天、卵天も注文を聞いて、麺が茹で上がるタイミングを見計らってから
    揚げ始め、麺が茹で上がるとほぼ同時に揚げ上がり、
    両方がグッドタイミングの状態で出して頂けました。
    これでおいしくないわけはないですよね。文句なしにうまい!です。拍手

    今日は暑いくらいの日射しのなか、もちろんチャリで行ってきたんですが、
    うちに帰ってきて顔とか見てみたら、ちょっと日焼けしてました。
    花鳥と違い、焼けても黒くならない色の白いYは、
    かわいそうに肌が真っ赤になり痛がっていました。
    どうりで暑かったわけだ。モゴモゴ
    でもそのおかげでひやひやがとてもおいしく頂け満足です。
    これからどんどん暑くなってきたら、チャリで行くのには躊躇するけど、
    Yは今日の日焼けにも懲りずチャリで行く〜って言うんだろうな(苦笑)。
    しかしYに言われなくても、日頃の運動不足解消のために
    しっかり頑張らなければ。たらーっ

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    | 花鳥&Y | 麺類 | 22:30 | comments(4) | trackbacks(0) |
    うちも、オーダーを通してあつあつは既に来ており、
    ひやひやを待っている最中にげそ天を頼んだのですが、バッチリうどんと同時に出てきました。
    いいタイミングで出してもらえると嬉しいですよね♪

    チャリは日焼けが難点ですよね。
    私も、自転車DEうどんの時は帽子かぶったり、おばちゃん御用達のサンバイザー(なんだか誰のも同じメーカーみたいなんで(笑))つけたりしてチャリこいでマス(^−^)
    Yさんのいい所は、どんどん見習わないとねっ!
    ね、花鳥さん。
    | うどん好きのあゆ | 2008/05/04 12:37 AM |
    おー。皆さん、早速行かれてますねー。
    私は、休み明けの7日に行ってみる予定です。

    私も、日焼けしても黒くならず真っ赤になる
    タイプなんですが、これからの季節、日焼け止め
    ちゃんとしないと危険ですよ〜。
    | 光樹 | 2008/05/04 3:56 PM |
    わわぁー\(◎o◎)/!
    ひやひやもぶっかけも両方食べたーい(*^。^*)
    美味しそうです〜(*^_^*)
    お2人とも日焼けの具合はいかがですか?!
    5月は紫外線の1番強い時期ですからね(>_<)
    お大事に(^_-)-☆
    | てるてるぼーず | 2008/05/04 11:03 PM |
    >うどん好きのあゆさん
    うどんも天ぷらもグッドタイミングで出して頂き
    ほんまおいしかったです。
    同時に出すのは大変だと思いますが、こういう気配りは嬉しいですよね。
    チャリもYに見習って、頑張りますわ(苦笑)。

    >光樹くん
    平日なら競馬がないので、人の入りはどうなんかなっと気になるところです。
    またレポートを楽しみにしていますよ〜
    日焼けは赤くなるとヤケド状態で、本当に痛いらしいですね。
    一応日焼け止めは塗って行ったらしいのですが、
    薄い服だったから、焼けてしまったようです。

    >てるてるぼーずさん
    どっちのうどんもおいしかったですよ。
    日焼けは花鳥は大丈夫ですが、Yはまだ赤いようです。
    5月の強い紫外線は、少々の日焼け止めじゃダメのようですね。
    | 花鳥&Y | 2008/05/04 11:19 PM |









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